Esta semana a Oceano Tinto esteve na Bodega Senetiner, uma das mais antigas e tradicionais de Mendoza e contamos para você como é a visita e o almoço harmonizado na bodega.
Antes, vamos conhecer um pouco sobre a história da bodega………….
A história da Bodegas Nieto Senetiner remonta ao ano de 1888, quando os imigrantes italianos fundaram e plantaram as primeiras vinhas em Vistalba, Luján de Cuyo, província de Mendoza. A adega foi desenvolvida por diferentes famílias durante as primeiras décadas do século passado, que souberam transmitir o segredo da elaboração dos grandes vinhos e o amor por sua terra.
Em 1969 foi adquirida pelas famílias Nieto e Senetiner, que expandiram as instalações dando início a uma nova fase de crescimento e desenvolvimento de suas marcas. Em 1998, passou a fazer parte do Grupo de Negócios da Molinos Río de la Plata. A adega tem uma posição consolidada de liderança, comprometida com os mais altos padrões de elaboração e qualidade, sustentados em um plano contínuo de investimentos tanto nas explorações agrícolas quanto na tecnologia dos processos de produção.
Agora que sabemos um pouco da história desta linda bodega, aqui contamos como é a visita e degustação.
A bodega fica na região de Vistalba que é considera uma das primeiras regiões vitivinícolas de Mendoza, ali os vinhedos são antigos e o terroir de excelente qualidade.
A Visita
A guia nos recebe na entrada do salão da bodega e nos leva até o vinhedo onde ali vai contar sobre a história e também uma breve explicação sobre as videiras, uvas e todo o terroir.
Depois seguiremos para o salão onde se encontram os tanques de fermentação e aprender sobre esse processo do vinho. O edifício é antigo e os tanques são de cimento. Após conhecermos este espaço, passamos para o galpão de barricas de carvalho onde o vinho é guardado após a elaboração.
Terminado o recorrido, vamos para a melhor parte….a degustação!!! Já na sala de degustação, provamos 3 diferentes vinhos o qual o bonarda premium está incluído.
A bodega Nieto Senetiner é uma das pioneiras em elaborar vinhos finos da variedade Bonarda e também uma das mais premiadas internacionalmente com esta casta.
Almoço Harmonizado com vinhos e espumantes
Após esta excelente degustação, seguimos para o salão principal onde é servido o almoço em 3 passos harmonizado com vinho e espumantes.
O almoço é a tradicional parrilla argentina com diferentes cortes de carnes.
De entrada temos empanadas de frango, depois são servidos diferentes cortes de carnes e a sobremesa que pode ser escolhida entre três diferentes tipos. Para acompanhar o churrasco é servido salada fresca e verduras grelhadas na brasa que deixa um sabor defumado.
O ambiente é muito agradável e almoçar entre vinhedos é uma experiência única.
Antes do almoço ou no final da tarde têm a opção de fazer um passeio a cavalo pelos vinhedos!!
Viva essa experiência com a Oceano Tinto!
Agradecemos esta maravilhosa experiência ao Marcelo Molina, gerente de enoturismo da Bodega Nieto Senetiner que é brasileiro com coração mendocino. Muito obrigada Marcelo!!
Salud!
Andrea Vilaronga
Assessora de Vinhos e Sommelier.
Fotos arquivo: Langdon Doty e Oceano Tinto
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